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全球23億人超重:肥胖影響幾代人,減肥卻沒有捷徑

《柳葉刀》雜志最近發表的一份報告指出,在三分之一的低收入和中等收入國家中,營養不足和肥胖癥是營養不良的兩個極端。為此,世界衛生組織呼吁采取一種新的方法來應對迅速變化的糧食系統。

世界衛生組織呼吁采取一種新的方法來應對迅速變化的糧食系統。

全球23億人超重 肥胖蔓延成危機

新報告表明,全球范圍內,近23億兒童和成年人超重,超過1.5億兒童發育遲緩,并警告營養不足和肥胖會影響幾代人。

報告主要作者、世衛組織營養促進健康與發展部主任弗朗切斯科·布蘭卡表示,“所有形式的營養不良都有一個共同點——不能為所有人提供健康、安全、負擔得起的可持續糧食系統。要改變這一狀況,就需要在整個食品系統中采取行動——從生產和加工到貿易和分銷、定價、營銷和包裝,再到消費和浪費問題。所有相關政策和投資都必須從根本上進行重新審查。”

我們不能只將低收入國家與營養不足聯系起來,或只關注高收入國家的肥胖癥問題。

我們不能只將低收入國家與營養不足聯系起來,或只關注高收入國家的肥胖癥問題。

該報告建議采用高質量的飲食來限制營養不足和肥胖蔓延,主要方法包括在嬰兒生命的頭兩年實施最佳母乳喂養做法;在膳食中增加水果和蔬菜,減少肉的比例,并避免食用富含糖、飽和脂肪、反式脂肪和鹽分的食物。

減肥不能急于求成 注冊營養師:減肥沒有捷徑

專家表示,減肥不能急于求成。如果一味追求快速減肥,容易掉入市面上各種不靠譜的“坑”,要么會傷害身體,要么容易反彈。

欲速則不達。首都保健營養美食學會副秘書長、中國注冊營養師谷傳玲表示,減肥沒有捷徑,越急于求成越會失敗,幾個月減幾十斤很容易,市面上各種不靠譜的方法和產品都能幫忙,之所以說它們不靠譜,是因為這些方法容易反彈、傷害身體。而健康的減一次不反彈的肥,卻沒有什么妙招或秘籍,只有靠一點一滴、循序漸進的養成科學生活方式,變瘦則是水到渠成的結果。

而健康的減一次不反彈的肥,卻沒有什么妙招或秘籍,只有靠一點一滴、循序漸進的養成科學生活方式,變瘦則是水到渠成的結果。

如今提到減肥,人們首先想到的就是節食,但這樣是不對的。節食堅持一段時間確實會瘦,但繼續節食體重卻可能不僅不降還反彈。這是因為節食會使身體能量不夠用,身體就會降低基礎代謝來減少能量消耗。所以減肥也得吃得飽飽的,具體怎么吃呢?比如每頓飯必有主食,最少也要吃130克的米飯或70克的饅頭,且最好粗細搭配。每頓飯還必須有蛋白,并優選低脂蛋白,要注意量別超,早餐吃個雞蛋喝包牛奶最方便,午晚餐的蛋白可以瘦的畜肉、去皮禽肉、魚蝦肉、豆制品搭配著吃。

此外,還要爭取做到頓頓有蔬菜,蔬菜優選葉子菜和瓜茄類蔬菜,每頓可以吃到150~250克。烹飪時要注意少油少鹽少糖。然后要增加力量訓練,這有利于長肌肉,以增加人體的基礎代謝。

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